Oliven und Olivenöl (das verzehrfähige native Olivenöl) sind aus der spanischen Küche nicht wegzudenken. Das liegt zum einen natürlich daran, dass Olivenbäume im spanischen Klima außerordentlich gut gedeihen, zum anderen an dem einzigartigen Geschmack, den man gerade als echter Spanier nicht missen möchte.

Das Hauptanbaugebaut von Olivenbäumen in Spanien ist die Regien um Jaén. Sie produziert mehr als 80% der Oliven des Landes. Weitere große Anbaugebaute sind Andalusien, Katalonien und Mallorca.

Wußten Sie schon, dass der Olivenbaum (Olea europaea) bereits seit dem 4. Jahrtausend vor unserer Zeitrechnung als Nutzpflanze angebaut wird?