Spanien ist wie Lateinamerika das Land der Kaffee-Variationen. Hier wird der Kaffee oft unter Beigabe von Zucker geröstet, das Ergebnis nennt sich dann torrefacto. Diese Zubereitungsart sorgt dafür, dass der Kaffee weniger bitter und sauer schmeckt.

Eine bekannte spanische Kaffeemarke ist Bonka. Sie gehört mittlerweile zum Nestlé-Konzern.

• Café solo - schwarzer Kaffee.
• Café con leche - Milchkaffee.
• Cortado: Kaffee mit einem Schuss Milch.