Der Jamón Ibérico (dt. iberischer Schinken) ist eine spanische Fleischspezialität, die zu 100% aus schwarzem iberischen Schwein hergestellt wird. Verkauft wird der Schinken als ganze Keule mit Pfote - so ist er auch in fast allen spanischen Supermärkten zu erwerben. Vergleichbar ist der iberische Schinken mit dem bekannten Parmaschinken. Eine Keule ist ab ungefähr EUR 60,- zu haben.