Gambas nennt man in Spanien die Garnelen, welche es in der Regel auf über 15 cm Länge inkl. eingerolltem Schwanz bringen. Die Zubereitung von Gambas ist erstaunlich einfach: Man kocht sie einfach so lange, bis sie sich rötlich färben. Alternativ dazu kann man sie auch mit Olivenöl in der Pfanne zubereiten.